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2019-07-17
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日本雅虎:珍珠奶茶热潮再度席卷日本,其原因究竟是什么?

珍珠奶茶热潮再度席卷日本,其原因究竟是什么?

2019年,日本国内似乎又一次迎来了珍珠奶茶热潮,但是本次的热潮与过去相比究竟有什么不同呢?

7月9日,位于大阪难波的购物中心新开了一家中国台湾的甜品店“台湾甜商店 NO Walk”,开店当天,店内店外排满了前来品尝的顾客。一名20岁学生顾客在品尝了店里的人气珍珠奶茶后评价道:“糯糯、爽滑的口感,非常的好喝。”店里的奶茶原料选用的是产自台湾的木薯粉,并花费1小时以上的时间制作而成。

从2018年开始的珍珠奶茶热,直接导致各家奶茶连锁店在日本各大都市商场急速扩张,私人经营的小店也如雨后春笋般出现在街头巷尾。最早在九十年代,一种放入小块白色木薯淀粉的可可奶在日本国内人气火爆。后来,奶茶搭配日式薄煎饼的食用方式在2008年左右也迎来了第二春。而后,大小1cm左右的黑珍珠,搭配大口径吸管的中国台湾风格的珍珠奶茶又在一次迎来了热潮。那么此次珍珠奶茶热的主要原因究竟是什么呢?

原因之一:台湾旅游带来的人气

台湾甜商店店员前川由奈称:“有很多日本游客在前往台湾旅游时就品尝过珍珠奶茶的美味了,因此一旦经过日本国内的珍珠奶茶店,就会不自觉的进店购买品尝。”

原因之二:SNS带来的宣传效果

店员前川由奈称:“珍珠奶茶本身的造型颜色极具美感,会让许多顾客在品尝前拍照留念,并上传到自己的社交媒体上。”

原因之三:“珍珠奶茶用木薯粉”在购物网站上的销量激增

在日本,有越来越多的市民选择购买从国外进口的木薯粉,并依照自己喜好的口味,在家中制作珍珠奶茶。其中,雅虎购物网站的木薯粉销量,从2019年1月至5月的半年里增加了约14倍。

珍珠奶茶热潮再度席卷日本,其原因究竟是什么?

珍珠奶茶的原料——木薯粉

在位于京都府丹后市網野町的木薯粉生产工厂内,可以了解到珍珠奶茶的原料其实来自于一种纯白的木薯。在纯白的木薯当中提取淀粉,然后与焦糖等原料混合,起到上色的效果。然后通过回转炉将形状固定为球状。然后在加一点水煮一段时间后,就形成一种焦黑、晶莹的状态。

近日,在日本各大商场里销售着一种速溶珍珠奶茶产品,1分钟后就可品尝到奶茶冷饮。目前,各大奶茶店销售的奶茶商品一杯就要花费500日元(约32元)左右,在家里花上一分钟的时间做出的冷冻珍珠奶茶仅需要60日元(约4元)。今后,好喝的奶茶店依旧会存在于日本各大地区,第四次的珍珠奶茶热或许即将到来。

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