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2019-10-16
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日本雅虎:日本秋刀鱼捕货量创历史新低,餐饮行业受到严重影响

秋季是品尝秋刀鱼的最好季节,但是今年秋天,日本秋刀鱼的捕获量却创下历史新低。超市里秋刀鱼的价格也上升至去年的两倍。餐饮店纷纷采取措施应对。

日本秋刀鱼渔获量最大的是北海道根室市的花咲港。今年秋季秋刀鱼初渔获量,即8月22日的渔获量仅为去年的一成。据渔业信息服务中心公布的调查显示,花咲港截至到9月末的渔获量为4594吨,仅为上一年的13%。

日本秋刀鱼捕货量创历史新低,餐饮行业受到严重影响

宫城县女川町的女川港从今年8月下旬起竟然连一条秋刀鱼都没有捕获,直到10月5日该港口才捕获57吨秋刀鱼,这也是过去30年间初渔获最晚的一年。

东京都大型超市里秋刀鱼的价格已上升至两条400日元(折合人民币26元),约为去年价格的两倍。

日本秋刀鱼捕货量创历史新低,餐饮行业受到严重影响

因水温变化,加上国外渔船的捕捞,日本今年秋刀鱼的产量创历史新低。餐饮业也因此受到影响。

“大户屋饭处”原计划从9月上旬起推出期间限定的“碳烤生秋刀鱼套餐”,但是一直没能销售。大户屋公司一直从根室市花咲港采购秋刀鱼再销往全国各地,但是今年无法提供冷冻的秋刀鱼。宣传部负责人无奈地说:“我们也想满足顾客的期待,但遗憾的是没能实现销售。秋刀鱼的渔获期还剩下一个月左右的时间,虽然很艰难但是不能放弃希望。”

日本秋刀鱼捕货量创历史新低,餐饮行业受到严重影响

全年都要使用秋刀鱼的餐饮公司Fujio Food System商品部也表示经营受到了影响。工作人员不安地说:“如果渔获量继续下降,说实话我们也不知道该怎么办了。”

另一方面,Life Foods总务部表示,公司已不使用当季的秋刀鱼,用冷冻的方式应对渔获量下降。并计划秋刀鱼菜品一直销售到10月下旬。

YAYOI轩今年秋季的菜单里也没有了秋刀鱼的身影。同公司旗下的便当店“Hotto Motto”将秋刀鱼套餐定为期间限定商品。

看来今年秋天日本民众很难吃到物美价廉的秋刀鱼了。

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